arroz á grega

2 xicaras de arroz cozido
1/2 xicara de pimentao picado
1/2 xicara de presunto picado
1/2 xicara de cenoura picada
1/2 xicara de ervilhas
1/2 passas uvas
1 gema
1 colher manteiga
1 cubo de caldo de carne

ferver o pimentão por 5 minutos, com o caldo de carne derretido em uma xicara de água quente, juntar as passas e o presunto e ferver mais 5 minutos.
juntar as ervilhas e as cenouras e ferver mais 2 minutos
no arroz ainda quente, acrescentar a gema e a manteiga mexendo bem.
juntar as 2 misturas e colocar numa forma.