8 ovos
8 fatias de muzarella
1 cebola grande cortada
sal, pimenta, do reino, alho socada, oléo para fritar ou manteiga.
modo de fazer
bata os bifes, tempere- os com alho, sal, pimenta. deixe-os alguns minutos no tempero. depois frite- os no óleo quente, primeiro de um lado. quando virar os bifes coloque a muzarella saber os bifes do lado frito e deixe dourar no outro lado. em separado estrale os ovos e quando os bifes estiveram prontos e a muzarella derretida, coloque um ovo em cada bife, e arrume numa travessa , no vapor de uma panela para não esfriar, junte uma colher de manteiga, na gordura dos bifes, a cebola e despeje esse molho em cima dos bifes.
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