ingredientes
1 côco ralado
1 litro de leite
1 colher das de sopa de manteiga
3 ovos
2 colheres das de sopa de maizena
1 xícara de açúcar.
modo de fazer
escalde o côco com o leite fervendo.
esprema-o num guardanapo.
reserve o côco.
leve o leite ao fogo, adicione as gemas batidas, a maizena, um pouco de leite frio, a manteiga e o açúcar (menos 4 colheres).
ponha este creme em forma de vidro, bata as claras em neve, misture com o açúcar restante e cubra com elas o creme.
por cima espalhe a farinha de côco.
forno para dourar.
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