doce de abóbora

ingredientes

1 quilo de abóbora
400 gramas de  açúcar
cravos-da-índia

modo de fazer

pese a abóbora sem casca e sem sementes.
leve ao fogo brando alguns cravo-da-índia.
não precisa acrescentar água.
quando começar o cozimento mexa sempre para não pegar no fundo da panela.
se quiser acrescentar côco ralado, ponha-o quando o doce estiver quase pronto e adicione mais açúcar.